Brambang Asem Seger

Name: Brambang Asem Seger
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Kangkung / Daun Ketela Rambat; 4 siung Bawang Merah (dibakar/ digoreng); 50 gram Gula Merah; 5 buah Cabe Rawit (atau sesuai selera); 3 buah Asam Jawa; Secukupnya Terasi (dibakar/ digoreng); Secukupnya Garam; Secukupnya Air

Rika Hastaka @rikahastaka

ini resep aku dapat dari ibuku, makanan ala kampung, cocok untuk dinikmati sebagai camilan disiang hari yang terik. rasanya asem, manis, pedas; pastinya bakal menggoyang lidah :)

Lebih banyak

Brambang Asem Seger

Rika Hastaka @rikahastaka

ini resep aku dapat dari ibuku, makanan ala kampung, cocok untuk dinikmati sebagai camilan disiang hari yang terik. rasanya asem, manis, pedas; pastinya bakal menggoyang lidah :)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

2 ikatKangkung / Daun Ketela Rambat
4 siungBawang Merah (dibakar/ digoreng)
50 gramGula Merah
5 buahCabe Rawit (atau sesuai selera)
3 buahAsam Jawa
SecukupnyaTerasi (dibakar/ digoreng)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan Kangkung / Daun Ketela Rambat. Petik daunnya & cuci.
2

Rebus kangkung sampai daunnya layu & cukup empuk, tiriskan. Selama proses merebus, taburi sedikit garam untuk menjaga warna daunnya tetap hijau.
3

Sebelum diuleg bawang merah dan terasi dibakar / digoreng terlebih dahulu, hingga cukup matang.
4

Haluskan bumbu sambal : Bawang Merah, Terasi, Cabe Rawit, Asam Jawa, Gula Merah, Garam. Haluskan hingga lumer, tambahkan sedikit air matang jika perlu.
5

Tata Kangkung dalam piring saji, lalu taburi dengan sambal brambang asem diatasnya.
6

Brambang asem segar siap untuk dinikmati :)