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蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)
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蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃) 的食譜成品照片

蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)

古靈精怪小廚娘🌱
古靈精怪小廚娘🌱 @yunyun_dan

最近胃疾又犯了,只能吃的非常清淡
需要適時補充蛋白質,這個食譜真的很適合

而且非常的滑嫩~

最近胃疾又犯了,只能吃的非常清淡
需要適時補充蛋白質,這個食譜真的很適合

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蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)

古靈精怪小廚娘🌱
古靈精怪小廚娘🌱 @yunyun_dan

最近胃疾又犯了,只能吃的非常清淡
需要適時補充蛋白質,這個食譜真的很適合

而且非常的滑嫩~

最近胃疾又犯了,只能吃的非常清淡
需要適時補充蛋白質,這個食譜真的很適合

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預備食材

1~2人份
  • 雞蛋 三顆
  • 鹽或是薄鹽醬油 少許
  • 溫水約200~250ml 蛋液的1.5倍
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料理步驟

  1. 1

    1.外鍋大概量米杯一半就可以了
    2.三顆蛋加少許鹽或是薄鹽醬油再加溫水攪拌均勻
    (水溫不能太高,避免燙熟蛋白導致蜂狀)

    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟1照片
    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟1照片
  2. 2

    1.攪拌均勻後倒入篩網過篩蛋液
    (去掉蛋筋整體口感會比較好)

    2. 跳起後再悶5分鐘(開蓋後用筷子輕壓蛋面,沒蛋液滲出就熟了)

    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟2照片
    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟2照片
    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟2照片
  3. 3

    如果蛋比較硬,水量可以增加到 2 倍蛋液(約300ml)
    改用 1/3 杯水,蒸久一點(約 15 分鐘)

    QQ彈彈好入口的蒸蛋❤️

    蒸蛋(清淡版適合胃炎時吃)的食譜步驟3照片
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古靈精怪小廚娘🌱
古靈精怪小廚娘🌱 @yunyun_dan
發布於 2025年03月15日 13:45

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蒸蛋

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