Gluténmentes banánkenyér muffin

Name: Gluténmentes banánkenyér muffin
Yield: 12 nagyobb
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 db közepes banán pépesítve; 2 db közepes tojás; 115 g olvasztott vaj; 75 g natúr joghurt; 100 g barna cukor (lehet édesítő is); 50 g kristálycukor (lehet édesítő is); 1 csomag vaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília aroma; 270 g gluténmentes liszt (nekem Schär univerzal volt most); 0.5 teáskanál sütőpor; 1 teáskanál szódabikarbóna; 0.5 teáskanál xantángumi (elhagyható); 1 csipet só; ízlés szerint darabolt étcsokoládé; ízlés szerint kandírozott gyümölcs

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

Ha szereted a banán kenyeret ez tuti el nyeri a tetszésed. Gluténmentes és tejmentes diétába is billenthető. A cukor is helyettesíthető tetszőleges alternatívával. 🤗

Olvass tovább

Gluténmentes banánkenyér muffin

Krisztina Balázs @krisztina_balazs

Döbeln, Sachsen, Németország

Ha szereted a banán kenyeret ez tuti el nyeri a tetszésed. Gluténmentes és tejmentes diétába is billenthető. A cukor is helyettesíthető tetszőleges alternatívával. 🤗

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

12 nagyobb

3 dbközepes banán pépesítve
2 dbközepes tojás
115 golvasztott vaj
75 gnatúr joghurt
100 gbarna cukor (lehet édesítő is)
50 gkristálycukor (lehet édesítő is)
1 csomagvaníliás cukor vagy 1 teáskanál vanília aroma
270 ggluténmentes liszt (nekem Schär univerzal volt most)
0.5 teáskanálsütőpor
1 teáskanálszódabikarbóna
0.5 teáskanálxantángumi (elhagyható)
1 csipetsó
ízlés szerintdarabolt étcsokoládé
ízlés szerintkandírozott gyümölcs

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

Először a banánt, cukrokat, olvasztott vajat, tojásokat keverjük össze jó alaposan egy kézi habverő segítségével.
2

A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, xantángumit egy külön tálban összekeverjük, majd át szitálva a banános masszához adagoljuk. Csomómentesre dolgozzuk, végül beleforgatjuk a csokit és a gyümölcsöket.
3

Muffinformákba adagoljuk a tészták, kb. a forma 3/4-éig. Sütés előtt én még pluszban tettem a tetejére is csoki darabokat.
4

Először 190 C fokon, alsó-felső sütésel 10 percig, majd 170 fokra csökkentve a hőfokot még további 15 percig sütjük. Érdemes ellenőrizni tűpróbával, hogy át sültek e a muffinok. Sütőtől függően eltérhet a sütési idő.