Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang

Name: Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang
Yield: 1 tempat Tupperware
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,7 kg ikan tenggiri yg sudah digiling; 1 kg sagu tani; 1,5 SDM garam atau sesuai selera; 1 SDM kaldu. Me: totole; 2 bh telur ayam; 300 CC air es

Richa Noprianty @richa_navi02

bandung

Lebaran 2025 kali ini ga mudik dlu ke Palembang jd stay di bndung..
Walau ga mudik, biar masih berasa aroma rumahnya, jadi stok pempek dan tekwan buat lebaran.. jadi 1,7 kg ikan tenggiri giling dibuat pempek dan tekwan ya..
Untuk resep pempek dlu pernah dibuat bisa discrool aj ya .
Untuk kuah tekwanny nanti diupload ya kalau sdh buat 🤤

Lebih banyak

Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang

Richa Noprianty @richa_navi02

bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 tempat Tupperware

1,7 kgikan tenggiri yg sudah digiling
1 kgsagu tani
1,5 SDMgaram atau sesuai selera
1 SDMkaldu. Me: totole
2 bhtelur ayam
300 CCair es

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan wadah yg cukup besar. Masukkan ikan tenggiri giling, 2 butir telur ayam, 1,5 SDM garam, 1 SDM kaldu totole. Adon sampai merata. Kemudian masukkan air es sebanyak 300 cc
2

Bagi adonan menjadi 3-4 bagian. Kemudian tambahkan sagu tani secukupnya sampai adonan bisa dibentuk.
3

Didihkan air rebusan, kemudian tambahkan 1 SDM garam dan secukupnya minyak goreng agar tidak lengket saat akan merebus pempek dan tekwan nya.
4

Buat adonan dengan ukuran sesuai selera. Jika tekwan sudah mengambang, berarti sudah matang dan bisa diangkat.