گوشت چرخ کرده را در ظرفی ریخته پیاز را هم رنده کرده آبش گرفته و به گوشت اضافه می کنیم نمک وزردچوبه وفلفل ودارچین وزنجبیل را هم به بقیه مواد اضافه می کنیم ومواد خوب با هم مخلوط کرده ونیم ساعتی در یخچال میگذاریم تا مزه بگیرد.

گوشت آماده شده را به صورت کوفته قلقلی یا هر شکل دیگری که دوست دارید در میارید و در روغن سرخ میکنید.

در تابه گوجه حلقه شده را میچینیم بعد مقداری کوفته را روی گوجه بعد سیب زمینی گِرد شده و بعد پیاز حلقه ای ودوباره کوفته وفلفل دلمه وهمه موادرابه همین ترتیب میچینیم.

ونمک وادویجات را به مواد اضافه می کنیم.