En un bol vaciar el kilo de harina y agregar la cucharada de sal fina, revolver para que se integre y agregar los 400 ml de agua. Con una cucharada mezclamos hasta formar una masa que quede con esta contextura. NO amasar solo revolver con la cuchara:

En una olla grande ponemos la grasa para que derrita. Una vez caliente poner nuestra masa e ir aplastando y "rompiendola" con una cuchara larga de madera. Es importante estar todo el tiempo rompiendo la masa para que se formen pedazos más pequeños y puedan cocinarse bien. Puede dorarse a gusto, terminado de cocinarse a disfrutar con unos mates o café.