Bomboloni / Donat

Name: Bomboloni / Donat
Yield: 28 buah @ 35 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr tepung terigu protein tinggi; 100 gr tepung terigu protein sedang; 40 gr gula halus; 40 gr SKM; 1,5 sdt ragi instant; 2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam halus; 200-225 ml susu cair dingin (*resep asli air dingin); 50 gr margarin; 1/4 sdt garam halus; Secukupnya Gula Castor, Mesis, Keju Parut, Selai Coklat, dll (sesuai selera)

Vera Meilani @vmeilani13

Cerita nya lagi ada yang pengen donat. Pas benar semalam liat IG @fitriyaswidodo ada resep donat. Baiklah kalo gitu klop. Kita eksekusi resepnya. Hasil nya wahhh mantul bingits. Langsung di makan saja tanpa topping pun donat nya mantul apa lagi pakai topping. Wajib di coba yaa...

Thanks to : @fitriyaswidodo

Lebih banyak

Bomboloni / Donat

Vera Meilani @vmeilani13

Thanks to : @fitriyaswidodo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

28 buah @ 35 gr

Bahan A :
300 grtepung terigu protein tinggi
100 grtepung terigu protein sedang
40 grgula halus
40 grSKM
1,5 sdtragi instant
2 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram halus
200-225 mlsusu cair dingin (*resep asli air dingin)
Bahan B :
50 grmargarin
1/4 sdtgaram halus
Topping :
SecukupnyaGula Castor, Mesis, Keju Parut, Selai Coklat, dll (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua Bahan A kecuali susu cair.
2

Mixer adonan sambil di tuang susu cair sedikit demi sedikit, bila di rasa adonan sudah agak lembek hentikan penuangan susu cair.
3

Mixer sampai tercampur rata dan bahan menyatu semua (setengah kalis).
4

Tambahkan Bahan B, lalu mixer sampai kalis elastis.
5

Timbang dan bagi adonan masing-masing se berat 35 gr.
6

Bulatkan adonan dan tutup, diamkan 10 menit.
7

Ambil 1 adonan pertama kali yang dibulatkan lalu lubangi tengah nya (donat) atau tekan adonan dengan bawah gelas (bomboloni). Lakukan sampai adonan habis.
8

Tata adonan di loyang/kertas minyak dan diamkan sampai mengembang 2 kali lipat.
9

Siapkan minyak, goreng donat/bomboloni dengan api kecil sampai matang.
10

Setelah dingin, beri topping sesuai selera.