Sambal Bawang Putih Kecombrang
Ini sambal kesukaan, bikinnya juga mudaaah banget, cuma agak susah dapat bunga kecombrangnya aja, waktu mudik kemaren bawa beberapa bunga kecombrang dari kebun belakang rumah di kampung. Jadi setiap lihat kecombrang pasti ingat rumah dan masakan satu ini.
Sambal Bawang Putih Kecombrang
Ini sambal kesukaan, bikinnya juga mudaaah banget, cuma agak susah dapat bunga kecombrangnya aja, waktu mudik kemaren bawa beberapa bunga kecombrang dari kebun belakang rumah di kampung. Jadi setiap lihat kecombrang pasti ingat rumah dan masakan satu ini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cuci bersih bawang putih utuh yang masih berkulit. Potong-potong bunga kecombrang, atau bisa juga dipipil.Goreng teri nasi hingga garing, tiriskan. Hancurkan gula merah dan terasi.
- 2
Panaskan 100 ml minyak goreng, goreng bawang putih hingga agak kecoklatan, tambahkan terasi. Aduk sehingga bawang putih dan terasi tercampur rata.(Note: goreng bawang putih agak lama untuk mengurangi bau).
- 3
Tambahkan teri dan bunga kecombrang masak hingga bunga kecombrang agak layu, sambil sesekali dibolak balik.
- 4
Tambahkan cabe merah dan gula merah, bolak balik kembali hingga cabe layu dan gula merah cair. Cek rasa, angkat dan sajikan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar