Αγκινάρες αλα πολίτα

Name: Αγκινάρες αλα πολίτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο αγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκες καθαρισμένες; 1-2 καρότα καθαρισμένα χοντροκομμένα; 1 μεγάλη πατάτα κομμένη σε κύβους; 1 φλιτζάνι κόλιανδρο φρέσκο; 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη; 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο; 1 κύβο λαχανικών; Αλάτι λεμόνι; Λίγο αλεύρι

Xenia Arsiotou @xenia65

Κύπρο/Λεμεσό

Πολύ νόστιμο φαγητό .
Ό,τι πρέπει για τώρα για όσους νηστεύουν.

Δες περισσότερα

Αγκινάρες αλα πολίτα

Xenia Arsiotou @xenia65

Κύπρο/Λεμεσό

Πολύ νόστιμο φαγητό .
Ό,τι πρέπει για τώρα για όσους νηστεύουν.

Υλικά

1 πακέτοαγκινάρες κατεψυγμένες ή φρέσκες καθαρισμένες
1-2καρότα καθαρισμένα χοντροκομμένα
1 μεγάληπατάτα κομμένη σε κύβους
1 φλιτζάνικόλιανδρο φρέσκο
1κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένη
1/2 ποτήριελαιόλαδο
1 κύβολαχανικών
Αλάτι λεμόνι
Λίγοαλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε κατσαρόλα βάζω το λάδι και τσιγαρίζω το κρεμμύδι προσθέτω σταδιακά το σκόρδο να πάρουν λίγο χρώμα.
2

Προσθέτω τα καρότα, τις πατάτες και ανακατεύω. Προσθέτω και τις αγκινάρες να πάρουν μια βράση.
3

Προσθέτω νερό, τον κύβο και σκεπάζω μέχρι να ψηθούν.
4

Όταν μαλακώσουν προσθέτω λεμόνι, αλάτι αν χρειάζεται και τελευταίο τον κόλιανδρο.
5

Σε μπολ βάζω 1-2 κουταλιές αλεύρι και λίγο νερό κι ανακατεύω να γίνει ένας χυλός.
6

Τον προσθέτω στο φαγητό και ανακατεύω για 1-2 λεπτά να δέσει η σάλτσα μου.
7

Σερβίρω με φρέσκο ψωμάκι ελιές κρεμμύδι
8

Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε από πάνω πιπέρι αν σας αρέσει.
9

Βασικά στο φαγητό αυτό βάζουν άνηθο εμένα δεν μου αρέσει προτιμώ τον κόλιανδρο.