IH爐平底鍋｜寶寶副食品👶無糖地瓜小鬆餅（大人味加桂花釀也好吃😋）
兔兔媽の料理/烘焙手札 @cook_112967853
家中瓦斯爐用鍋具無平底鍋，用炒鍋煎的小鬆餅形狀一直很好笑，熊熊想到以前租屋處為了少煙烹煮而買的IH爐及平底鍋塵封已久未使用，立馬來嘗試！
IH爐平底鍋｜寶寶副食品👶無糖地瓜小鬆餅（大人味加桂花釀也好吃😋）
家中瓦斯爐用鍋具無平底鍋，用炒鍋煎的小鬆餅形狀一直很好笑，熊熊想到以前租屋處為了少煙烹煮而買的IH爐及平底鍋塵封已久未使用，立馬來嘗試！
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- 1
地瓜削皮、切片，秤60g，放入電鍋蒸熟（20分鐘/1杯水）。
- 2
準備低筋麵粉秤50g(若想增加蓬鬆感可以過篩）、視喜好添加水果甜味（兔Mom加兔寶愛吃的葡萄少量，剝皮/去籽並保留汁）、1顆蛋（兔寶阿嬤自養雞生的雞蛋較小顆，故打2顆）。
- 3
將蒸熟的地瓜稍微放涼後，與其他材料全部加入攪拌機內，打成均勻無顆粒的糊。
- 4
IH爐開中小火。用大一點較深的湯匙，舀糊滴入平底鍋當中，煎至表面從淺黃變成深黃，翻面。再煎至些微膨脹，確認一下背面焦熟度，依自己喜好起鍋。（火力強較快熟，但容易過焦；兔Mom熱鍋後，用火力3/10慢慢煎，正面約1.5-2分鐘，背面約1.5分鐘）
- 5
好吃的寶寶副食品（手指食物）就完成啦～加一點桂花釀或蜂蜜，大一點的小孩或大人也愛吃❤️
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