Lemon curd en Monsieur coucine Connect

Name: Lemon curd en Monsieur coucine Connect
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. Azúcar; El zumo de dos limones; La piel de dos limones sin la parte blanca; 60 gr. Mantequilla; 2 huevos

Marumaruqui @cook_2529162

Lemon curd en Monsieur coucine Connect

Marumaruqui @cook_2529162

Guardada

Ingredientes

40 min

4 raciones

160 gr.Azúcar
El zumo de dos limones
La piel de dos limones sin la parte blanca
60 gr.Mantequilla
2huevos

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Echamos al vaso los 160 gr. Azúcar y lo hacemos glass 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10
2

Agregamos la piel de los dos limones SIN la parte blanca y trituramos 15 segundos velocidad 9. Bajamos los restos al fondo
3

Añadimos los 60 gr. De mantequilla a temperatura ambiente junto con el zumo de los dos limones y mezclamos 1 minuto velocidad 2
4

Echamos los dos huevos y mezclamos 10 segundos velocidad 4.
5

Cocinamos la mezcla durante 7 minutos, velocidad 2 temperatura 80 grados. Pasamos la mezcla a un frasco limpio y conservamos en la nevera.