آبدوغ خیار
آبدوغ خیار یک غذای سنتی ایرانی است که به عنوان یک پیشغذای خنک و خوشمزه در فصل تابستان سرو میشود. این غذا ترکیبی از ماست، دوغ، خیار، سبزیجات معطر، گردو، کشمش و نان خشک است. آبدوغ خیار به دلیل طبع سردی که دارد، برای رفع عطش و خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.
پ.ن: بلکه کمی خنک بشیم در این روزهای گرم و شرجی
تابستان بوشهر🥵
آبدوغ خیار
آبدوغ خیار یک غذای سنتی ایرانی است که به عنوان یک پیشغذای خنک و خوشمزه در فصل تابستان سرو میشود. این غذا ترکیبی از ماست، دوغ، خیار، سبزیجات معطر، گردو، کشمش و نان خشک است. آبدوغ خیار به دلیل طبع سردی که دارد، برای رفع عطش و خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است.
پ.ن: بلکه کمی خنک بشیم در این روزهای گرم و شرجی
تابستان بوشهر🥵
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ماست و دوغ را در ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
خیار خرد شده را به مخلوط ماست و دوغ اضافه کنید.
سبزیجات معطر خرد شده را به مواد اضافه کنید.
گردو و کشمش شسته شده را نیز به مواد اضافه کنید.
نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.
نان خشک خرد شده را به مواد اضافه کنید.
در صورت تمایل میتوانید چند تکه یخ هم به مواد اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
آبدوغ خیار را با سبزیجات معطر تازه یا گل محمدی خشک تزئین کنید. - 2
نکات:
برای طعم بهتر میتوانید از ماست چکیده و دوغ محلی استفاده کنید.
سبزیجات معطر را میتوانید به سلیقه خودتان انتخاب کنید.
اضافه کردن گردو و کشمش به آبدوغ خیار علاوه بر طعم خوب، به تعدیل سردی آن نیز کمک میکند.
آبدوغ خیار را میتوانید به صورت غلیظ یا رقیقتر تهیه کنید.
برای طعم بهتر میتوانید از کمی گلاب یا عرق نعناع هم استفاده کنید.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات