سوسیس بندری با سیب زمینی
سوسیس بندری یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی ایران است که به ویژه در جنوب کشور، طرفداران بسیاری دارد.
سوسیس بندری با سیب زمینی
سوسیس بندری یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی ایران است که به ویژه در جنوب کشور، طرفداران بسیاری دارد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
سیبزمینیها را نگینی خرد کنید و در آب نمک بریزید تا از سیاه شدنشان جلوگیری شود. سپس آبکش کرده و در صافی بریزید تا خشک شوند.
- 2
سوسیسها را حلقهای، بهصورت اریب یا در صورت دلخواه بهصورت نگینی خرد کنید.
- 3
روغن را در تابهای گرم کنید و سیب زمینیها را در آن بریزید و سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس سیبزمینیها را از تابه خارج کرده و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود.
- 4
در همان تابه، سوسیسها را با کمی روغن سرخ کنید تا قهوهای رنگ شوند. سپس آنها را نیز از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- 5
پیاز را نگینی خرد کنید و در تابهای که سوسیس و سیبزمینی را در آن سرخ کردید، با کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
- 6
سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر و بوی آن آزاد شود.
ادویهها شامل نمک، فلفل سیاه، آویشن و پودر پاپریکا را اضافه کنید و هم بزنید تا با پیاز و سیر مخلوط شوند. - 7
رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کنید و بهخوبی با مواد مخلوط کنید. کمی آب یا آب گوجه فرنگی به سس اضافه کنید تا رقیقتر شود. سس بهدست آمده را بهمدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت قرار دهید تا طعم ادویهها به خورد آن برود و سس جا بیفتد.
- 8
سیبزمینیها و سوسیسهای سرخ شده را به سس اضافه کنید و مواد را به آرامی مخلوط کنید تا بهطور یکنواخت با سس آغشته شوند.
شعله را کم کنید و اجازه دهید سوسیس بندری به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزد.
در آخر سوسیس بندری را بههمراه گوجه فرنگی و خیارشور تزیین و سرو کنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات