春捲皮用圓形壓模壓成直徑9公分數片備用，蝦仁切丁勿太碎，可保持口感,拌入海貝章魚漿，加入太白粉，糖，檸檬椒鹽，香蒜胡椒海鹽拌勻。

步驟1塗在春捲皮上，再用另一片春捲皮蓋上，表面沾上粉類防止沾黏，一大匙油放入鍋中，中小火煎炸至金黃即完成。