نان کندو دارچینی با مخمر مادر😋😍 (نان کندو سینابون)
در این عصر زیبای بهاری شما رو دعوت میکنم به خوردن یه نون خوشمزه و خوشعطر 👌😋😍
با تشکر از دوست عزیزم آلاء جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🌹 @ala_cook
فقط من بعد از پخت تا داغ بودن روشون شهد زدم و پودر پسته پاشیدم خیلی عاالی شده بودن 👌😋😍
جای همتون سبزززز 🌺🌿🌺
نان کندو دارچینی با مخمر مادر😋😍 (نان کندو سینابون)
در این عصر زیبای بهاری شما رو دعوت میکنم به خوردن یه نون خوشمزه و خوشعطر 👌😋😍
با تشکر از دوست عزیزم آلاء جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤️🌹 @ala_cook
فقط من بعد از پخت تا داغ بودن روشون شهد زدم و پودر پسته پاشیدم خیلی عاالی شده بودن 👌😋😍
جای همتون سبزززز 🌺🌿🌺
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول بافت نون خوشمزه و خوشعطر منو ببینید 👌😋😍
- 2
طبق دستور اصلی : ابتدا تمام مواد خشک رو با هم مخلوط کنید بعد آب رو اضافه کنید و وقتی خمیر منسجم شد روغن رو اضافه و 10 الی 15 دقیقه ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد
- 3
اما من با مخمر مادر درست کردم و این مخمر مادر من یا خمیر ترش منه که چند بار تغذیه کردم و حسابی فعال شده... من عاااشق این حباب های درشت مخمرم👌😍
- 4
من بعد از اینکه مواد خمیرو مخلوط کردم و کمی ورز دادم و خمیرم تقریبا شکل گرفت مخمر مادرو تکه تکه کرده و اضافه کردم و با تیغه خمیرزن همزن خوب مخلوط کردم تا یکدست شد
یا اینکه میتونید ده دقیقه تا یک رب با دست خوب ورز بدید
- 5
این خمیر حاصل که کاملا یکدست شده
- 6
حالا خمیرو چونه کرده و در ظرفی که چرب کردید گذاشته و سلفون کشیده و استراحت بدید
زمان استراحت خمیر با مخمر مادر طولانیه من یک شب تا صبح داخل یخچال گذاشتم و صبح قبل از پخت هم ۳ ساعتی بیرون یخچال بود
اما اگه از خمیرمایه استفاده کردید خمیرتون خیلی زود ورمیاد (مخصوصا توی فصل گرم مواظب باشید که رد نکنه و ترش نشه)
- 7
بعد از استراحت پف خمیرو گرفته به چونه های 20 گرمی تقسیم کرده و چونه می کنیم و در ظرف مناسبی که با روغن جدا کننده چرب شده با فاصله کم می چینیم
اگه با خمیرمایه درست کردید استراحت دوم کوتاه هست میتونید الان رومال بزنید یعنی مواد رومال را با هم مخلوط کرده و روی چونه ها الک کنید و مجددا استراحت بدید تا حجم دو برابری بگیرند
- 8
این خمیر من بعد از استراحت اوله
من چون زمان استراحت خمیرم طولانی بود بعد از مرحله اول استراحت مواد رومال رو الک کردم
- 9
سپس در فری که از قبل گرم شده می گذاریم به مدت 20 الی 30 دقیقه در دمای 180
وقتی زیر و روی آن رنگ گرفت کافیست
- 10
اینم از نان خوشمزه و خوشعطر و بوی من 👌😋😍
- 11
بافت نان 😋😍
- 12
من بعد از پخت تا داغ بودن روشون شهد زدم و پودر پسته پاشیدم خیلی عاالی شده بودن 👌😋😍
- 13
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نووش جوونتون 🙌❤️⚘️
- 14
نوووش نگااهتون مهربوونا 🌺🌿🌺
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (16)