フライパンで作る雪中椎茸のアヒージョ
沼田町農業推進課 @numatatown_nougyou22
沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
雪中椎茸をアヒージョにアレンジしました。晩酌のお供にも◎
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
フライパンで作る雪中椎茸のアヒージョ
沼田町就農支援実習農場にて栽培されている雪中椎茸を使用したレシピです♪
このレシピの生い立ち
雪中椎茸をアヒージョにアレンジしました。晩酌のお供にも◎
「雪中椎茸」は町内商店や温泉、近隣の道の駅等で販売しています。
アプリでひらく作り方
- 1
雪中椎茸→石づきを切り落とし、おがくず等を取り除く。軸を半分に割き、かさは斜めに包丁を入れ厚さ2㎝に切る。
- 2
冷凍エビ→解凍して背ワタを取る。
ベーコン→1㎝幅に切る。
にんにく→皮を剥いてスライス。
鷹の爪→種を取り除く。 -
- 3
バゲット→1㎝くらいの幅に切り、トーストする。
- 4
フライパンまたは小鍋にオリーブオイル、にんいく、鷹の爪を入れて加熱。
-
- 5
香りが出てきたら雪中椎茸、ベーコン、塩を入れて煮る。
-
- 6
火が通ったら加熱を止め、ブラックペッパーを入れる。
-
- 7
耐熱皿に移し、パセリを散らす。
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は鷹の爪とブラックペッパーの量を調整してください。
～オイルが多めに残った時のアレンジ～
茹でたパスタを入れて和えると美味しく食べられます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24710839
