Wajik ketan gula merah
Recook dari resepnya kak @cook_15912364 , trmksh kak utk resepnya..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ketan yang sudah di cuci bersih hingga setengah matang ± 15 menit. Sementara menunggu ketannya, dalam wadah lain rebus santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih, angkat.
- 2
Campur ketan setengah matang dengan santan rebus hingga tercampur dan santannya meresap ke ketannya.
- 3
Didihkan gula merah, santan, daun pandan, jahe dan gula pasir hingga mencair, saring kotorannya dan lanjut rebus kembali hingga gula merah kental.
- 4
Kemudian masukan ketan dan aduk hingga rebusan gula merah tercampur merata, terus di aduk hingga ketannya terasa berat, air gula menyusut dan kering tapi berminyak, angkat.
- 5
Siapkan loyang 20x20 cm atau 22x22x4 cm yang sudah di alas plastik/daun pisang, ratakan ketan sambil di tekan agar padat, kemudian dinginkan di suhu ruang 3-4 jam, dan siap di potong-potong. yang di foto ini aku gunakan loyang 22x22x5 cm.
- 6
Potong-potong saat sudah dingin
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar