Siapkan bahan" nya..pertama campurkan minyak dengan santan, aduk rata.. Sisihkan dulu yaa

Kita buat isian nya dulu.. Campur keju spready dengan SKM, aduk sampai rata, lalu masukan ke plastik segitiga lalu ikat.. Sisihkan dulu juga yaa

Sekarang kita buat adonan bolunya.. Campur semua bahan A, mixer dengan kecepatan tinggi selama 15 mnt.. Sampai adonan naik dan kental..

Tambahkan tepung ketan hitam nya.. Aduk dengan teknik aduk balik ya.. Selanjutnya ambil sebagian adonan, masukan ke campuran minyak dan santan tadi.. Aduk hingga rata.. Lalu campurkan ke wadah adonan telur.. Ini namanya teknik pancing ya.. Maksudnya supaya adonan benar" tercampur rata dengan larutan santan & minyaknya..

Panas kan langseng hingga mendidih, oles cetakan dengan minyak goreng.. Tuang adonan separuh cetakan.. Karena saya pakai cetakan kecil saya kukus nya selama 10 mnt, semprotkan adonan keju nya.. Lalu tuang lagi dengan adonan ketan hitamnya.. Kukus lagi 15 mnt hingga matang..kalau pakai cetakan besar tambahkan waktunya aja ya..

Ini jadi 2 versi cetakan kecil yaa.. Kalau mau jd 1 cetakan boleh juga..

Kejunya lumerrr... 😍sensasi baru aja dibanding bolu ketam hitam jaman dulu.. 😁 ini terasa lebih kekinian.. 😋👌kuyy.. Di coba... 🌺Happy Cooking ☘️