Pempek pempek ayam
Pengen makan mpek2 ,pakai bahan yg ada di kulkas .
Sumber : mama Ina ( YouTube )
Pempek pempek ayam
Pengen makan mpek2 ,pakai bahan yg ada di kulkas .
Sumber : mama Ina ( YouTube )
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pempek - masukkan ayam, bawang putih, garam dan sedikit air haluskan dengan Chopper
- 2
Masukkan sisa air dingin ke dalam panci,tambahkan Royco ayam dan tepung terigu. Masak sampai mendidih dan gunakan api kecil,aduk sampai mengental menjadi biang
- 3
Masukkan ke dalam baskom, biang adonan dan ayam yang sudah haluskan, beri tepung tapioka sedikit demi sedikit. Noted : jika adonan sudah pakai ayam, tidak usah pakai telor.. Adonan harus pas, tidak keras dan lembek.
- 4
Kocok telor untuk isian. Panaskan air mendidih dan beri sedikit minyak
- 5
Ambil sedikit adonan (aku timbang 1 adonan 60gram) biar sama ukurannya, bentuk lonjor tekan ke dalam seperti lubang dan beri isian, tutup adonan sambil di tabur tepung tapioka.. Langsung masukkan ke dalam air mendidih sampai mengambang, angkat
- 6
- 7
Sambi menunggu, kita buat kuah pempek2 ya.. Chopper cabe, bawang putih dan sedikit air. Masak cabe tadi yang sudah di chopper dan beri gula Jawa, sedikit garam dan 2 SDM gula pasir, aku tambah 1 SDM cuka (selera ya)rebus sampai Mateng dan koreksi rasa ya.. matang, siap di saring kuah cuko ya.. selamat mencoba ya
- 8
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar