En un bowl hacer un puré con las bananas, pisar bien hasta que quede casi líquido. Agregar esencia de vainilla y opcionalmente se puede endulzar con 1 cda grande de miel o el endulzante que prefieras, pero las bananas ya le va a dar un buen dulzor así que esto es a gusto personal.

Agregar la avena y mezclar bien, tiene que quedar bien humectada.

Cortar los frutos secos y semillas que hayas conseguido, cantidad que desees, un puñado de cada cosa debería estar bien. Agregar a la mezcla. Opcionalmente se puede agregar canela y / o coco rallado a esta mezcla también en este momento.

Llevar a horno de 150 grados 30 min. Abrir el horno y revolver, si le vas a agregar pasas ahora es el momento (si las agregas desde un principio se derriten y pegotean bastante). Dejar 5 a 10 minutos más dependiendo que tan tostada desees la granola.