Langosta con salsa de mantequilla y limón
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cocer la langosta en abundante agua con 3-4 puñados de sal gorda. 17 minutos para 800 gr desde que empieza a hervir
- 2
Se prepara un bol con agua y hielos para poner la langosta al terminar de cocer, para parar la cocción
- 3
Se corta el caparazón por la mitad con las tijeras apropiadas. Se pela la cola de la langosta y se corta en rodajas del tamaño deseado y la cabeza se parte a la mitad
- 4
Para la salsa, ponemos a derretir en un cazo los 4 tacos de mantequilla (similar a 4 c/S) sin que llegue a ebullición. Añadimos la ralladura del limón y sal y pimienta molida al gusto. y por último el zumo de medio limón. Por último y fuera del fuego añadimos el perejil picado
- 5
Añadimos la salsa por encima de la langosta y a disfrutar de este manjar
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