Roti Maryam/Canai/Cane/Paratha/Parotha
Garing diluar lembut didalam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur air, skm, gula, garam, telur dan margarin cair aduk rata
- 2
Masukkan terigu aduk dan uleni hingga rata, tutup kain ba-al biarkan 15 menit lalu ulen lagi selama 3-5 menit diamkan lg n tutup kain ba-al, 15 menit uleni lagi. Lakukan sampai 3 x lalu tutup kain ba-al dan diamkan kembali selama 1 jam.
- 3
Adonan rendaman : campur minyak dan margarin sampai rata
- 4
Ambil adonan timbang sesuai keinginan (me 45 gr) bentuk bulat lalu rendam dalam bahan rendaman lakukan hingga adonan habis tutup dengan kain ba-al dan diamkan minimal selama 2-3 jam lebih lama lebih bagus adonan jadi lebih lembut dan mudah di canai.
- 5
Ambil 1 adonan dan canai/lebarkan adonan di tekan pakai telapak tangan sambil dilebarkan hingga menjadi tipis, naluri dengan bahan rendaman lalu bentuk konde dan susun diwadah /lengser lakukan hingga adonan habis dan biarkan adonan yg didanai selama 20-30 menit.
- 6
Ambil adonan canai dan di tipiskan dengan telapak tangan sesuai ketebalan/ketipisan yang di inginkan... (roti ini bisa tebal atau tipis sesuai selera)
- 7
Panaskan teflon dengan api kecil (jika untuk frozen tanpa minyak) jika untuk langsung dimakan masukan margarin sedikit kedalam teflon) masukan adonan yg sudah ditipiskan, panggang sesuai keinginan (frozen : panggang setengah matang. Untuk dimakan : panggang bolak balik hingga golden brown)
- 8
Roti Maryam/cane/canai yang berhasil adalah jika dipanggang adonan akan mengembang sempurna.
- 9
- 10
Pemakaian telur yg baru sangat berpengaruh terhadap adonan krna jika memakai telur yang kurang bagus roti maryam akan menjadi bantat (dipanggang tidak mengembang)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar