BISZKOPT: Jajka wbijamy do miski i ubijamy ją na wysokich obrotach miksera na jasną i puszystą masę przez ok. 8-10min

Pod koniec ubijania dodajemy cukier

Następnie, cały czas ubijając na mniejszych obrotach, dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao

Masę wylewamy do blachy

Pieczemy w temp. 180st. przez 20min

Pozostawiamy do całkowitego wystudzenia

Ciasto przekrawamy na dwa równe blaty

FRUŻELINA OWOCOWA: Owoce umieszczamy w rondelku i dodajemy cukier

Podgrzewamy na małym ogniu

Gdy porzeczki zaczną się rozpadać, dodajemy rozpuszczoną w wodzie mąkę ziemniaczaną

Dokładnie mieszamy, aż całość lekko zgęstnieje, nabierając formę kisielu

KREM KAJMAKOWY: Śmietankę ubijamy na najwyższych obrotach na sztywno

Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy do ubitej śmietany po łyżce mascarpone i kajmaku

Miksujemy do uzyskania jednolitej masy

Blaty biszkoptu nasączamy likierem

Spodni blat wkładamy do blaszki i nakładamy na niego gorącą frużelinę

Na niej układamy okrągłe biszkopty

Ostawiamy, aż frużelina wystygnie

Następnie na biszkoptach rozsmarowujemy krem

Nakrywamy drugim blatem biszkoptu

Na nim rozsmarowujemy masę kajmakową z puszki

Ciasto dekorujemy słodyczami migdałami wg. uznania

Smacznego!