Biszkopt z kremem, malinami i bezą

Name: Biszkopt z kremem, malinami i bezą
Yield: Blacha 22x30 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 4 jajka; 3/4 szklanki mąki; 3/4 szklanki cukru; 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 500 g mascarpone; 500 g kremówki; 1/2 szklanki cukru pudru; 400 g malin; 4 białka; 3/4 szklanki cukru; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; szczypta soli

Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 5580kcal
Białka: 82g
Tłuszcze: 378g
Węglowodany: 460g

Na 100g:
Energia: 320kcal
Białka: 4.7g
Tłuszcze: 21.7g
Węglowodany: 26.4g

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 5580kcal
Białka: 82g
Tłuszcze: 378g
Węglowodany: 460g

Na 100g:
Energia: 320kcal
Białka: 4.7g
Tłuszcze: 21.7g
Węglowodany: 26.4g

Czytaj więcej

Biszkopt z kremem, malinami i bezą

Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 5580kcal
Białka: 82g
Tłuszcze: 378g
Węglowodany: 460g

Na 100g:
Energia: 320kcal
Białka: 4.7g
Tłuszcze: 21.7g
Węglowodany: 26.4g

Mikroskładniki:

Całość:
Energia: 5580kcal
Białka: 82g
Tłuszcze: 378g
Węglowodany: 460g

Na 100g:
Energia: 320kcal
Białka: 4.7g
Tłuszcze: 21.7g
Węglowodany: 26.4g

Zapisane

Drukuj

Składniki

Blacha 22x30 porcji

Biszkopt:
4jajka
3/4 szklankimąki
3/4 szklankicukru
1/4 szklankimąki ziemniaczanej
2 łyżeczkiproszku do pieczenia
Krem z malinami:
500 gmascarpone
500 gkremówki
1/2 szklankicukru pudru
400 gmalin
Beza:
4białka
3/4 szklankicukru
1 łyżkamąki ziemniaczanej
szczyptasoli

Zapisane

Przygotowanie

1

BISZKOPT: Białka z cukrem mocno ubić, dodac żółtka, proszek do pieczenia i wymieszać
2

Mąkę przesiać i wymieszać z masą
3

Przełożyć do blachy i piec w temp. 170st. przez 20-25min
4

Ostudzić
5

KREM Z MALINAMI: mascarpone zmiksować z kremówką i cukrem pudrem, do uzyskania gęstego kremu
6

Dodać maliny i delikatnie wymieszać
7

Przełożyć na wystudzony biszkopt i wyrównać
8

BEZA: Białka ubić ze szczyptą soli
9

Stopniowo dodawać cukier i ciągle ubijać
10

Wsypać mąkę ziemniaczaną i zmiksować
11

Ubite białka włożyć do blachy i piec w temp. 180st. przez 5min, następnie 140st. przez 55min
12

Wyjąć i pozostawić do ostygnięcia
13

Następnie położyć na kremie, lekko dociskając
14

Wstawić do lodówki na całą noc
15

Smacznego!