برنج رو از قبل خیس کردم
پوست بادمجون دلمه ای رو گرفتم و ریز خرد کردم
هویج و گوجه رو هم ریز خرد کردم

برنجو آبکش کردم و تو یه سینی بزرگ ریختم بعد بادمجون و گوجه و هویج خرد شده رو اضافه کردم

پیازو ریز خرد کردم و توی تابه با مقداری روغن کمی تفت دادم
وقتی پیاز شیشه ای شد گوشت چرخ کرده و فلفل زردچوبه رو اضافه و مخلوط کردم و روی باقی مواد ریختم

سبزیجات تازه رو هم ریز خرد کردم و اضافه کردم

همه مواد رو با هم‌ خوب مخلوط کردم

برای تهیه سس یک پیاز دیگه رو تفت دادم ، رب گوجه فرنگی و كمى زردچوبه و مقداری آب (حدود ۱/۵ لیوان) رو هم اضافه کردم و از کنار توی قابلمه ریختم طوری که تا نصف دلمه ها بالا بیاد بعد قابلمه رو روی حرارت گذاشتم
اول حرارتو زیاد می کنیم وقتی جوشید کم می کنیم تا دلمه ها بپزند ولی له نشوند و آب کمی باقی بماند (حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه)

بسیار خوشمزه و عالی 😋😍 امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان 🙌❤️⚘️