Pacal marha ínnal és liba zsírral

Name: Pacal marha ínnal és liba zsírral
Yield: 10-12 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 kg pacal; 500 g marha ínn; 140 g házi libazsír; 1100 g vöröshagyma 10 fej; 50 g 7 - 8 gerezd; 350 g tv paprika kb. 2db; 350 g paradicsom kb. 3 db; 25 g Fűszerpaprika; 3 g frissen őrölt bors; 5 g majoránna; 8 g őrölt kömény; 1 Kk őrölt babérlevél; 35 g nagy szemű tengeri só; 1 liter abáló lé

balázs Sepsi @bazsy002

Most sertés mentes verziót készítettem
Mert aki a pacalt szereti rossz ember nem lehet

Olvass tovább

Pacal marha ínnal és liba zsírral

balázs Sepsi @bazsy002

Most sertés mentes verziót készítettem
Mert aki a pacalt szereti rossz ember nem lehet

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3-4 óra

10-12 adag

A pacal abálása:
5 kgpacal
500 gmarha ínn
140 gházi libazsír
1100 gvöröshagyma 10 fej
50 g7 - 8 gerezd
350 gtv paprika kb. 2db
350 gparadicsom kb. 3 db
25 gFűszerpaprika
3 gfrissen őrölt bors
5 gmajoránna
8 gőrölt kömény
1 Kkőrölt babérlevél
35 gnagy szemű tengeri só
1 literabáló lé

Mentve

Elkészítés

3-4 óra

1

Zsiradékon dinszteljük a finomra vágott vöröshagymát legalább 15 percig hozzáadjuk a darabolt paprikát újabb 5 perc
2

Abáljuk 20 percig a marha innt majd daraboljuk
3

Mehet hozzá a fűszerek és a fokhagyma a darabolt ínn ujjab 5 perc majd mehet rá a darabolt paradicsom
4

Felöntjük az abáló levél és 1 óra előnyt adunk neki a pacallal szembe
5

Hozzáadjuk az abált pacalt ha szükséges kevés abáló levet öntünk rá és kb. 2. 5-3 órát főzzük készre
6

Szoktam bele vágni ilyen darabokat szigorúan csak a kóstolások miatt 😉
7