Nagyon omlós kakaós kalács
Ez a kalács annyira finom, másnap, harmadnap még mindig puha. A töltelékkel óvatosan kell bánni, mert ha túl sok, akkor kifakad a tészta, és kifolyik a krém - mint most nálam (jót akartam, hogy jó krémes legyen, de az lett a vége, hogy a rengeteg fölösleg kifolyt) . A receptben annyi tölteléket adtam meg, amivel nem szabad, hogy jelentős mennyiség kifollyon. Azért arra ügyelni kell, hogy vékonyan kenjük a tésztára, ettől nem lesz kevésbé finom.
Nagyon omlós kakaós kalács
Ez a kalács annyira finom, másnap, harmadnap még mindig puha. A töltelékkel óvatosan kell bánni, mert ha túl sok, akkor kifakad a tészta, és kifolyik a krém - mint most nálam (jót akartam, hogy jó krémes legyen, de az lett a vége, hogy a rengeteg fölösleg kifolyt) . A receptben annyi tölteléket adtam meg, amivel nem szabad, hogy jelentős mennyiség kifollyon. Azért arra ügyelni kell, hogy vékonyan kenjük a tésztára, ettől nem lesz kevésbé finom.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos tejben felfuttatom az élesztőt, a cukorból adok hozzá egy kávéskanálnyit. Összekeverem a liszttel, a tojások sárgájával, a maradék cukorral, sóval és langyos vízzel. Ha túl kemény, kis vízzel lehet még lazítani. Ha kicsit összeáll a tészta, hozzákeverem a puha vajat. Sűrű nokedli sűrűségű tésztát kapok. Állni hagyom, míg duplájára kel.
- 2
Közben a kakaóval összekeverem a vajat és a cukrokat.
- 3
Amikor a tészta jól megkelt, kicsit meglisztezve kiborítom az asztalra. Ekkor lisztes kézzel már jól megmunkálható. Kézzel még kicsit átgyúrom. Kettévágom a tésztát, és mindkettőt lisztezés mellett vékonyra kinyújtom. Kb 38x32 cm. Olyan az állaga, mint a rétes tészta.
- 4
Vékonyan megkenem a kakaós krémmel. Ne legyen vastag a réteg, különben a tészta kireped, és a fölösleges krém kifolyik.
- 5
A tésztát a keskenyebb oldaláról tekerem fel jó szorosan. A két rudat a tepszibe teszem. Megkenem tojással. Kb 20 perc múlva újra megkenem, és előmelegített sütőben 170 fokon pirosra sütöm.
- 6
Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek