جو دوسر رو با دستگاه یا گوشتکوب ریز کنید

تخم مرغ، وانیل، دارچین، زنجبیل و شیره انگور رو با هم مخلوط و کمی با همزن دستی یا چنگال هم بزنید درحد یک دقیقه

هویج رو به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید

جو دوسر و بیکینگ پودر و استویا رو با هم مخلوط و به مواد تخم مرغی اضافه کتید و مخلوط کنید

دانه چیا و نصف آرد رو اضافه کنید و چند دقیقه ای صبر کنید تا مواد به خورد هم برن

در این فاصله قالب رو آماده کنید. بهتره کاغذ روغنی بذارین و اگر محدودیت کالری ندارید میتونید با روغن چربش کنید تا راحت تر جدا بشه اما اگر بدون روغن درست میکنید باید یک ساعتی بهش فرصت بدین کاملا سرد بشه تا بشه جداش کرد

میتونید همه ی مواد رو در یک قالب بریزید یا مثل من تو قالب کوچیک درست کنید. من تو قالب کیک یزدی درست کردم پنج تا کیک کوچیک بهم داد که هرکدوم حدودا ۶۰ کالریه

شیره انگور تو طعمش خیلی تاثیر داره حدامکان حذفش نکنید. دارچین زیاد بزنید اما زنجبیل رو مراقب باشید تا تلخ نشه. استویا میتونید بیشتر بزنید اما همینطوری هم شیرینیش کافیه و خیلی خوشمزست

من تو ایرفرایر با دمای ۱۵۵-۱۶۰ و حدود ۱۵-۱۶ دقیقه گذاشتم بپزه (بعد از ۱۰ دقیقه چک کنید). دمای فر متفاوته ولی باید با دمای پایین بپزه تا مغز پخت بشه

خواستین جو توش مشخص نباشه آسیاب کنید اما همینطوری هم خیلی احساس نمیشه و قابل قبوله. اگر مواد خیلی سفت بود بهش شیر و اگر خیلی شل بود بهش آرد یا جو دوسر اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن حتما یکم صبر کنید تا دانه چیا و جو آبی که هویج میندازه رو جذب کنن و مواد حالت مواد کیک به خودش بگیره