Kupas dan potong ketang memajang. Cuci di aliran air sampai getah hilang dan air jernih

Haluskan bawang putih, garam dan peyedap. Kentang yang di cuci masukan dalam panci yang sudah diberi bumbu dan mendidih rebus slm 5 mnt api sedang

Tiriskan dan tunggu dingin masukan tepung tapioka aduk sampai rata kemudain kentang ditaruh kedalam kulkas kurang lebih 3 jam

Tiriskan dan sajikan cocol pakai saus sambal dan mayones sesuai selera. Selamat nencoba