A hozzávalókból fényes tésztát gyúrok. A liszt minősége miatt túl keménynek találtam a tésztát, adtam hozzá kb 2 evőkanál vizet. Mérlegen mérve kettévágom a tésztát.

Az egyik fél tésztához adom a kanál lisztet, a másikhoz a kakaóport. Az adalékot jól belegyúrom mindkét tésztába. Mindkét fél tésztát ismét ketté vágom.

Papír alatt mindegyik tészta darabot kinyújtom kb 17x25 cm-es nagyságra. (lehet túl vékonyak lettek, ezért repedtek ki?)

A csokis tésztát a papírral együtt a világos tésztára borítom. Lehúzom a papírt, még kicsit igazítok a tésztákon, hogy fedjék egymást. Majd a szélesebb oldalról szorosan apránként feltekerem. Majd ezt megismétlem a két másik darabbal.

Tepszibe helyezem a rudakat. A tojás fehérjét kicsit kikeverem, és megkenem a rudakat. Majd a kakaót hozzáadom a fehérjéhez, es sima masszát keverek. A kakakós masszát egy ecsettel rákenem a tésztákra. Villával végig "simogatom" a rudakat, hogy csíkosak legyenek.

180 fokon előmelegített sütőben légkeverés nélkül kb 30 perc alatt készre sütöm.