Enoki Katsu
Pas lagi laper, eehh tiba-tiba inget pernah save resep enoki katsu by Chef Hideki di Instagram. Langsung cuss eksekusi untuk challenge Golden Apron Special. Sudah lama gak ngerjain challenges-nya 🥲
#JamurRasaJuara #GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
Enoki Katsu
Pas lagi laper, eehh tiba-tiba inget pernah save resep enoki katsu by Chef Hideki di Instagram. Langsung cuss eksekusi untuk challenge Golden Apron Special. Sudah lama gak ngerjain challenges-nya 🥲
#JamurRasaJuara #GAS2025
#CookpadCommunity_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, telur, dan air ke dalam wadah, untuk membuat adonan kulit.
- 2
Aduk hingga adonan tercampur rata.
- 3
Tuang adonan ke atas wajan, lalu ratakan. Masak hingga adonan matang, lalu angkat. Adonan tidak perlu dibolak-balik.
- 4
Masukkan tepung terigu, bubuk kari, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula, cabai bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
- 5
Bagi jamur ke dalam tiga bagian. Letakkan jamur ke atas adonan kulit yang sudah matang, gulung, lalu rekatkan dengan adonan basah yang dioles ke kulit. Potong-potong jamur, lalu celupkan ke adonan basah.
- 6
Gulirkan di atas tepung panir, lalu goreng hingga warnanya menjadi kecokelatan.
- 7
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Enoki katsu siap disantap. Selamat mencoba.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar