紫蘇葉洗淨擦乾後，捲起切粗絲。

切成粗絲的紫蘇葉加入50毫升的橄欖油跟2小匙的溪和黃金蝦XO醬，用手持攪拌棒打成青醬。

用研磨機將腰果打成粉狀。

義大利麵依包裝指示的時間煮熟。

煮好的麵條夾起放在醬料上，將麵條跟醬料混合均勻即可。

吃的時候可以再依個人喜好淋上少許橄欖油。