Запечені кабачки

Name: Запечені кабачки
Yield: 1 деко
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт. (слайси по 0.5 см) кабачок великий; 2 ч. л. + для яєць приправа «Мівіна. Куряча» або іншої марки; 100 г борошно; 5 шт. яйця; 50 мл олія для смаження; 3 шт. (слайси) помідор; 100 г (натерти) твердий сир; 15 г (для подачі, за бажанням) кріп; 1 шт. яйце; 1 ч. л. цукор; 0.5 ч. л. сіль; 1 ч. л. гірчиця міцна або королівська; 2 ч. л. оцет звичайний 9%; 2 зубчики часник; 150-200 мл соняшникова олія без запаху

Daniela Petruniak @daniela_p01

Цього року дуже великий врожай кабачків, тому вони постійно є на столі у різному вигляді. Я вже готувала багато чого з них: кабачкові нагетси, кабачкова запіканка, намазка, ліниві голубці з кабачка, рагу, оладки, просто звичайні смажені,але цього разу я звичайні смажені зробила запеченими в духовці з сиром та помідоркою. Це дуже смачно та просто в приготуванні.

Запечені кабачки

Daniela Petruniak @daniela_p01

Збережено

Інгредієнти

2 години

1 деко

1 шт.(слайси по 0.5 см) кабачок великий
2 ч. л.+ для яєць приправа «Мівіна. Куряча» або іншої марки
100 гборошно
5 шт.яйця
50 млолія для смаження
3 шт.(слайси) помідор
100 г(натерти) твердий сир
15 г(для подачі, за бажанням) кріп
Домашній часниковий майонез
1 шт.яйце
1 ч. л.цукор
0.5 ч. л.сіль
1 ч. л.гірчиця міцна або королівська
2 ч. л.оцет звичайний 9%
2 зубчикичасник
150-200 млсоняшникова олія без запаху

Збережено

Кроки

2 години

1

Кабачок нарізати слайсами по 0.5 см, посипати 2 ч.л. приправи мівіна, залишити на 10 хв.
2

У миску насипати борошно. В іншій мисці збити 5 яєць з приправою мівіна. Кожен слайс кабачка обваляти у борошні, потім у яйці.
3

Смажити слайси на розігрітій олії з обох сторін до золотистої скоринки.
4

Для майонезу: у чашу міксера додати яйце, цукор, сіль, гірчицю, оцет, часник, олію. Збивати блендером 2-3 хв до густоти. З цієї к-сті виходить ~220мл. майонезу.
5

Обсмажені кабачки розкласти по парах за розміром. Кожну пару змастити майонезом.
6

На кожну пару викласти слайс помідора відповідного розміру.
7

Зверху посипати тертим сиром.
8

Запікати у духовці 20 хв при 180°C, поки сир не розплавиться.
9

Готові кабачки викласти на тарілку, за бажанням притрусити кропом і подавати.