Γεμιστά με ρύζι (ορφανά) στο σλόου κούκερ

Name: Γεμιστά με ρύζι (ορφανά) στο σλόου κούκερ
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί ντοματάκια κονκασέ; 1 κσ πολτό τομάτας; 5 πιπεριές πολύχρωμες; 1 κγλ κρεμμύδι σε σκόνη; 1 κγλ βασιλικό αποξηραμένο; 2 κγλ μαϊντανό αποξηραμένο; 2 κγλ άνηθο αποξηραμένο; 1 κγλ ψιλοκομμένο σκόρδο; 1 κυβο λαχανικών; 4 κσ λάδι; Πιπέρι αλάτι κατά προτίμηση; 13 κσ ρύζι; 150 μλ νερό χλιαρό

Rena13 @Rena13

Longford, Ireland

Είχα πιπεριές που θα έληγαν και σκέφτηκα να δοκιμάσω να κάνω γεμιστά στο σλόου κούκερ. Κι εκεί αρχίζουν τα προβλήματα όταν συνειδητοποιώ ότι δεν είχα το σωστό ρύζι (έβαλα μπασμάτι🙃), κρεμμύδια, φρέσκα μυρωδικά. Κι εκεί που διχαζόμουν να ψήσω τις πιπεριές (για σαλάτα) και να τελειώνουμε επικράτησε η λογική και.... όχι βέβαια εγώ κι η λογική δεν συνατιόμαστε συχνά 😄 και ναι έκανα τα πρώτα μου γεμιστά στο σλόου κούκερ. Ήταν νόστιμα και θα τα ξανακάνω, αλλά την επόμενη φορά θα τα κάνω με κανονικό κρεμμύδι και φρέσκα μυρωδικά.
Σημείωση: Το #slowcooker ή αλλιώς #crockpot (συσκευή μαγειρέματος) που χρησιμοποιώ είναι μικρό 3,3 λίτρων. Οι χρόνοι μπορεί να διαφέρουν από το δικό σας.

Δες περισσότερα

Γεμιστά με ρύζι (ορφανά) στο σλόου κούκερ

Υλικά

5 ώρες στο χαμηλό

2-3 μερίδες

1 κουτίντοματάκια κονκασέ
1 κσπολτό τομάτας
5πιπεριές πολύχρωμες
1 κγλ κρεμμύδι σε σκόνη
1 κγλ βασιλικό αποξηραμένο
2 κγλ μαϊντανό αποξηραμένο
2 κγλ άνηθο αποξηραμένο
1 κγλ ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κυβολαχανικών
4 κσλάδι
Πιπέρι αλάτι κατά προτίμηση
13 κσρύζι
150 μλνερό χλιαρό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

5 ώρες στο χαμηλό

1

Πλένουμε και κόβουμε το καπάκι από τις πιπεριές για να αφαιρέσουμε το εσωτερικό και τα σπόρια. Ψεκάζουμε με σπρέι λαδιού το σλόου κούκερ και τοποθετούμε τις πιπεριές.
2

Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός του νερού και γεμίζουμε τις πιπεριές.
3

Τοποθετούμε τα καπάκια στις πιπεριές και προσθέτουμε το νερό. Ψήνουμε για 5 ώρες στο χαμηλό, μπορεί να έγινε και πιο νωρίς αλλά δεν γνωρίζω γιατί έλλειπα. Άλλωστε ποιός ο λόγος να είσαι σπίτι όταν μαγειρεύεις στο σλόου κούκερ. Καλή όρεξη!
Σημείωση: Πριν αρχίσετε να σχολιάζεται παρακαλώ να διαβάσετε την περιγραφή. Αλλά αφού έγινε νόστιμο κι έτσι φαντάζομαι όταν το ξανακάνω με φρέσκα υλικά θα απογειωθεί.