Κοτόπουλο Αλά-δέλφεια με πατάτες τηγανητές

Name: Κοτόπουλο Αλά-δέλφεια με πατάτες τηγανητές
Yield: 4-5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κοτόπουλο; 1 μεγάλο καρότο; 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά; 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό; 2 μικρά κρεμμυδάκια φρέσκα; Λίγο ελαιόλαδο; 1 κύβος κοτόπουλο; 1 κουτάκι Φιλαδέλφεια; 1 κουταλιά μουστάρδα απαλή; Λίγο γάλα εβαπορέ; Με το μάτι μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα γλυκιά, κάρυ, σκόνη σκόρδου, μοσχοκάρυδο); 4 μέτριες πατάτες; Λίγο ελαιόλαδο; Με το μάτι μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη)

Χριστίνα Κατσή @xristina_katsi

Ο άντρας μου τρελαίνεται να τρώει τη συγκεκριμένη συνταγή, μέσα σε τορτίγια και με έξτρα υλικό λίγη μαγιονέζα.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο Αλά-δέλφεια με πατάτες τηγανητές

Χριστίνα Κατσή @xristina_katsi

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

4-5 μερίδες

Για το κοτόπουλο
1 κιλόκοτόπουλο
1 μεγάλοκαρότο
1 μεγάληκόκκινη πιπεριά
1 μέτριοκρεμμύδι ξερό
2 μικράκρεμμυδάκια φρέσκα
Λίγοελαιόλαδο
1 κύβοςκοτόπουλο
1 κουτάκιΦιλαδέλφεια
1 κουταλιάμουστάρδα απαλή
Λίγογάλα εβαπορέ
Με το μάτι μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα γλυκιά, κάρυ, σκόνη σκόρδου, μοσχοκάρυδο)
Για τις πατάτες
4 μέτριεςπατάτες
Λίγοελαιόλαδο
Με το μάτι μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Για αρχή τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε λίγο ελαιόλαδο.
2

Όσο περιμένουμε το κοτόπουλο να πάρει ωραίο χρώμα, κόβουμε τις πατάτες στο σχήμα που θέλουμε και βάζουμε το καρότο, την πιπεριά και τα κρεμμύδια στο μούλτι.
3

Βάζουμε μέσα στο κοτόπουλο τα λαχανικά και περιμένουμε να εξατμιστούν τα ζουμιά τους για να καραμελώσουν και αυτά.
4

Ώρα για τα μπαχαρικά, τον κύβο κοτόπουλου και την μουστάρδα. Τα ρίχνουμε όλα μέσα.
5

Θα προσθέσω ένα ποτήρι νερό για να έχει υγρασία και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Χαμηλώνω την φωτιά και αφήνω να βράσει για 1 ώρα.
6

Εν τώ μεταξύ όσο το κοτόπουλο σιγοβράζει, βάζω τις πατάτες στο ερ φραιερ με λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
7

Στο τέλος ρίχνω μέσα όλο το κεσεδάκι Φιλαδέλφεια και λίγο γάλα εβαπορέ.
8

Έτοιμο.