प्रथम केळी सोलून स्मॅश करून घेणे त्यात इडली रवा, गुळ, जिर घालून सर्व एकजीव करणे व पंधरा मिनिटे झाकून ठेवावे. पंधरा मिनिटानंतर त्यात मीठ व खायचा सोडा घालावा.

परत सर्व मिश्रण चांगले एकजीव करावे व हाताने गोळे करून आप्पे पात्राला थोडे तेल लावून गरम करावे.

गरम आप्पे पात्रात गोळे ठेवून दोन्ही बाजूने मध्यम आचेवर खरपूस भाजून घेणे खाण्यास तयार.