Pare di iris tipis,kemudian diaduk dg garam. Biarkan kurleb 30mnit.
Tujuannya adl untuk mengurangi rasa pahit pd pare

Geprek bawang putih,kemudian cincang. Cabe rawit,iris kecil2
Daun brambang iris iris 2cm

Panaskan minyak dlm wajan,lalu tumis bawang putih dan cabe hingga harum,masukkan pare tumis sampai matang. Tambahkan gula,garam dan kaldu bubuk,koreksi rasa.
Masukkan daun brambang,tumis sebentar.

Angkat dan sajikan