Bahan biang : blender air dan bawang putih, tuang ke panci, masukkan perasa(gula garam penyedap) dan terigu lalu masak hinggga menjadi pasta, sisihkan, biarkan dingin

Setelah dingin, pindahkan ke mangkuk mikser, masukkan telur dan kecap ikan lalu kocok dengan speed rendah sampai tercampur baik dan tidak bergerindil.

Masukkan daging ikan giling. Kocok kembali hingga rata. Masukka irisan daun bawang, aduk rata

Tambahkan tepung secara bertahap, hentikan penambahan tepung ketika adonan terasa nyaman untuk dipulung.

Bentuk adonan memanjang layaknya otak2 pada umumnya. Lalu rebus dalam panci dengan air yang banyak, pastikan sudah cukup didih dan diberi minyak agar tidak lengket

Rebus hingga mengapung, angkat, sisihkan, dinginkan

Goreng hingga matang