Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam daun melinjo; 50 gr kacang tanah; 1/2 buah jagung manis; 1/2 buah labu Siam ukuran sedang; 5 buah kacang panjang; 2 iris lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdt terasi bakar; 2 buah lombok besar; 2 buah kemiri; 1/3 sdm garam bubuk; 2 biji asam jawa; 500 ml air

lienda @AyNa_kitchen

Bismillahirrahmanirrahim

Dapat daun melinjo segar saat berkunjung ke rumah mertua. Jadi terpikir bikin sayur asem. Teringat saat pelatihan di Solo dapat menu sayur asem, jadi bertanya-tanya nama menu sayurnya karena di Sulawesi belum pernah mencicipi 🫣

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Bismillahirrahmanirrahim

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Lebih banyak

Sayur Asem

lienda @AyNa_kitchen

Bismillahirrahmanirrahim

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Bismillahirrahmanirrahim

#PenutupGAS2025
#GAS2025
#CookpadComnunity_Bali
#CPBali_PenutupGAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

1 genggamdaun melinjo
50 grkacang tanah
1/2 buahjagung manis
1/2 buahlabu Siam ukuran sedang
5 buahkacang panjang
2 irislengkuas, geprek
2 lembardaun salam
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdtterasi bakar
2 buahlombok besar
2 buahkemiri
1/3 sdmgaram bubuk
2 bijiasam jawa
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih semua sayur. Potong-potong kacang panjang, labu Siam, jagung. Siangi daun melinjo.
2

Didihkan air, lalu rebus kacang tanah dan jagung sampai empuk. (Jika air kurang, dan jagung, kacang belum empuk bisa ditambahkan lagi air). Sementara itu kita haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi bakar, lombok besar.
3

Setelah jagung dan kacang empuk, lalu masukkan labu Siam. Masukkan pula lengkuas, daun salam, dan asam Jawa. Setelah labu Siam setengah matang, masukkan pula potong kacang panjang.
4

Masukkan bumbu halus. Aduk perlahan.
5

Beri seasoning secukupnya, bisa tambah penyedap rasa/micin. Cek rasa sesuai selera. Angkat dan hidangkan 🥰