アプリでひらく作り方
- 1
ひじきとあらめは○で戻します。水は再利用しません。
- 2
干ししいたけは△で戻します。再利用するので浄水で。
- 3
人参の皮を剥き、千切りにします。油揚げも半分の長さで千切りに、しいたけも千切りに。
- 4
鍋にごま油を敷き、人参を炒め、水を切った1も炒めます。
- 5
油が回ったら3の残りも入れ、しいたけの戻し汁100cc程度で煮込み、□を上から加えて混ぜます。
- 6
好みの水分量になるまで煮詰めたら出来上がり。
- 7
そのまま付け合わせにしてもいいですし、雑穀ご飯と混ぜたらお弁当にも使いやすいです。仕上げにごまを振ってどうぞ。
-
コツ・ポイント
人参を先に炒め、生煮えを防ぐ。海藻の戻し汁は使わない。
つくれぽ
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