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今日の勝家御膳

今日の勝家御膳

@cook_40128481
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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。
原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)
未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。

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    豚バラとズッキーニのペペロンチーノ

    豚バラスライス • にんにく • オリーブオイル • 自然塩 • 鷹の爪 • ズッキーニ • 自然塩 • 胡椒
    • 2食分
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    鰯のコンフィと新じゃがのサラダ 地中海風

    じゃがいも • オリーブオイル • 鰯のコンフィ • ディル • レモン • 鰯 • 自然塩 • オリーブオイル • 胡椒 • ローリエ
    • 3食分
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    余りもの野菜で作るチャプチェ

    牛切り落とし肉 • 干ししいたけ • ぬるま湯 • 人参 • 玉ねぎ • ほうれん草 • 米油 • てんさい糖 • にんにく • 春雨 • 日本酒 • てんさい糖 •
    • 3食分
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    腸活ヨーグルト増量法

    ヨーグルト • 無調整豆乳
    • 作りやすい分量
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    スープにもなる副菜☆雷豆腐

    人参 • ごま油 • 木綿豆腐 • 鶏ひき肉 • 自然塩 • みりん • 醤油 • オイスターソース • オリーブオイル • 小ねぎ
    • 3食分
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    ルッコラとじゃがいものサラダ 地中海風

    じゃがいも • ルッコラ • 玉ねぎ • にんにく • オリーブオイル • アンチョビ • レモン汁 • 自然塩 • 胡椒
    • 2食分
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    白菜大量消費☆具だくさんの中華スープ

    にんにく • 白菜 • 米油 • 合い挽き肉 • 自然塩 • 自然塩 • 鷹の爪 • 春雨 • スナップエンドウ • ごま • ごま油 • 野菜屑 •
    • 3食分
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    春のキラキラフルーツサラダ

    いちご • みかん • クレソン • くるみ • 赤ワインビネガー • 自然塩 • はちみつ • オリーブオイル
    • 2食分
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    揚げ餅の五目あんかけ

    干ししいたけ • 小松菜 • 白菜 • 人参 • にんにく • 豚バラスライス • 餅 • オリーブオイル • 自然塩 • オリーブオイル • 日本酒 • 醤油 •
    • 2食分
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    豚バラと大根のミルフィーユ蒸し

    大根 • 豚バラスライス • 自然塩 • 自然塩 • 日本酒 • エクストラバージンオリーブオイル
    • 3食分
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    甘辛風味の肉巻き餅

    餅 • 豚バラスライス • 海苔 • 米油 or ごま油 • ごま油 • 日本酒 • はちみつ • 醤油 • 生姜
    • 餅3個分
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    牛肉と白菜のプルコギ風煮込み

    牛切り落とし肉 • 干ししいたけ • 白菜 • 長ねぎ • 玉ねぎ • ごま油 • 白ごま • 日本酒 • てんさい糖 • 醤油 • はちみつ • 生姜 •
    • 3食分
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    お代わり必須☆鯛のアクアパッツァ

    鯛 • 自然塩 • ミニトマト • ブラックオリーブ • にんにく • ケイパー • 茄子 • 玉ねぎ • オリーブオイル • 自然塩 • 白ワイン • 胡椒 •
    • 3食分
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    チャードとドライフルーツのバルサミコ炒め

    チャード • くるみ • ドライりんご • にんにく • オリーブオイル • 自然塩 • 自然塩 • レーズン • バルサミコ酢
    • 2食分
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    シンプルがおいしい茄子のアラビアータ

    浄水 • 自然塩 • マンチーニ • にんにく • オリーブオイル • なす • 鷹の爪 • トマト缶 • パルミジャーノレッジャーノ • 胡椒 • パセリ or バジル
    • 2~3食分
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    夏の作り置き☆茄子のハーブオイル漬け

    なす • タイム • にんにく • オリーブオイル • 鷹の爪 • アンチョビ • バルサミコ酢
    • なす3本分
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    有り合わせで作るペペロンチーノ

    水 • 自然塩 • スパゲッティ • バジル • にんにく • オリーブオイル • 豚バラスライス • ドライミニトマト • アンチョビ • 鷹の爪 • 胡椒 • オリーブオイル
    • 2食分
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    韓国おかず☆絹ごし豆腐のジョン

    絹ごし豆腐 • 卵 • 自然塩 • 米粉 • オリーブオイル • 醤油 or めんつゆ • 米酢 • 鷹の爪 • 小ねぎ • オリーブオイル or ごま油
    • 2食分
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    たんぱく質摂取☆ブロッコリーのデリサラダ

    ブロッコリー • ホワイトマッシュルーム • オリーブ • かぼちゃ • 舞茸 • 揚げ油 • いんげん • 水 • 自然塩 • 卵 • イタリアンパセリ • オリーブオイル •
    • 3食分
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    夏野菜と鶏肉のエスニックイタリアン炒め

    鶏もも肉 • エリンギ • にんにく • なす • ズッキーニ • バジル • オリーブオイル • 自然塩 • 白ワイン • てんさい糖 • ナンプラー • しょうゆ •
    • 3食分
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