プリン 簡単 (フライパン)
オーブンを使うMyレシピより簡単に作れたよ😄
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳に砂糖を入れて40℃くらいに温める。
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- 2
卵は白身が切れるようにしっかり混ぜる。バニラエッセンスを加える。泡立てないように注意する。
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- 3
③に①を少しずつ加える。これをザルで濾して滑らかなプリン液にする。
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- 4
小瓶にプリン液とカラメルタブレットを入れる。蓋をする。(今回のプリン液は100g)
- 5
深めのフライパンに水を小瓶の1/3位の高さまで入れて火をつける。沸騰したら火を止める。
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- 6
フライパンに小瓶を入れ強火30秒→弱火20分。(時々湯加減見て強弱調整) 火を止めて蓋をしたまま30分。
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- 7
お湯の状態⇒グツグツ✕ ぐらぐら✕ プクプク◯ ふつっふつっ◯
- 8
冷水で冷ます。⇒ 冷蔵庫に入れて冷やす。
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コツ・ポイント
①蓋がなかったらアルミ箔等でカバーします。水滴予防です。 ②グツグツ沸騰しないように火加減調整。 ③蓋を開けて確認して下さい。液状だったらプラス5分。(できていれば楊枝が立つ)
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