Sagu Keju Ngejuuu #lumerdimulut
Special request dari kakak aku 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung sagu dan daun pandan sampai daun pandan kering dengan api kecil dan pakai wajan yang tebal biar tidak gosong. Matikan api Tambahkan susu bubuk lalu aduk rata. Biarkan sampai benar-benar dingin.
- 2
Mixer mentega dan gula halus sampai teksturnya berubah jadi cream dan ngembang, sekitar 5 menit. Kalo dikocok sebentar atau tidak dikocok sama sekali hasilnya akan keras dan tidak lumer dilidah tapi jangan dimixer sampai putih juga, mixer sampai tekstur lembut saja.
- 3
Tambahkan kuning telur, mixer lagi selama 3 menit hingga rata.
- 4
Campurkan santan lalu mixer lagi sampai rata, sekitar 1 menit.
- 5
Masukkan keju parut lalu mixer lagi sampai keju hancur kasar sekitar 1 menit.
- 6
Masukkan tepung sagu dan susu bubuk yang sudah dingin tadi ke dalam adonan cair. Aduk rata dengan spatula.
- 7
Cara mencetaknya bisa menggunakan: 1. adonan dimasukkan plastik piping yg dilubangi lalu dipasangi dengan spluit bunga, atauuu 2. cetak langsung menggunakan spluit bunga, adonan ditekan dengan jempol aja. Kalo aku lebih suka cara ke-2 soalnya lebih gampang, cepet dan cantik.
- 8
Hasilnya lembut bangeeet, rasa kejunya banget, begitu dimakan lumer dilidah. Selamat mencoba 🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)