Matcha Mochi Cheesecake
Salah satu desert yang lagi viral dimana-mana. Banyak toko kue maupun cafe yang lagi ngehits jual kudapan satu ini. Yaa cheesecake yang berasal dari Spanyol di padukan dengan kue kenyal-kenyal dari Jepang yaitu Mochi. Karena aku suka keju dan juga matcha kali ini aku bikin matcha mochi cheesecake. Lembut cream kejunya mantap banget di padukan dengan kenyalnya Mochi dan bubuk matcha yang harum. Aku pakai tepung Ketan Rose Brand dan juga maizena Rose Brand untuk Mochinya. Bener-bener suskses berhasil kalau pakai Rose Brand seperti slogannya rahasia sukses pasti pakai Rose Brand.
Source : youtube Luvitaho
#PosbarMeetUp_Malang2025
#CookpadCommunity_Malang
#ColamAnniversary5
Matcha Mochi Cheesecake
Salah satu desert yang lagi viral dimana-mana. Banyak toko kue maupun cafe yang lagi ngehits jual kudapan satu ini. Yaa cheesecake yang berasal dari Spanyol di padukan dengan kue kenyal-kenyal dari Jepang yaitu Mochi. Karena aku suka keju dan juga matcha kali ini aku bikin matcha mochi cheesecake. Lembut cream kejunya mantap banget di padukan dengan kenyalnya Mochi dan bubuk matcha yang harum. Aku pakai tepung Ketan Rose Brand dan juga maizena Rose Brand untuk Mochinya. Bener-bener suskses berhasil kalau pakai Rose Brand seperti slogannya rahasia sukses pasti pakai Rose Brand.
Source : youtube Luvitaho
#PosbarMeetUp_Malang2025
#CookpadCommunity_Malang
#ColamAnniversary5
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan.
- 2
Mixer creamcheese yang sudah suhu ruang hingga lembut kemudian masukkan gula halus mixer hinga tercampur rata.
- 3
Masukkan telur mixer hingga ter campur rata. Kemudian masukkan whipcream mixer sampai rata.
- 4
Masukkan maizena Rose Brand dan matcha bubuk mixer kembali hingga rata.
- 5
Siapkan loyang diameter 16 cm alasi dengan kertas roti hingga keatas agar nanti mudah diangkat. Lalu tuang adonan ke dalam loyang.
- 6
Panggang di suhu 200°C selama 35-40 menit api atas bawah. Setelah selesai di oven biarkan hingga agak dingin lalu masukkan ke kulkas sampai set kira-kira 1-2 jam. Wajib didiamkan dulu di kulkas karena kalau tidak pasti ambyar dipotong.
- 7
Lalu kita buat mochinya. Campur semua bahan di dalam pan atau panci anti lengket lalu aduk hingga tercampur dan tidak bergerindil.
- 8
Lalu masak di kompor sambil terus diaduk jangan ditinggal. Masak hingga menggumpal dan kalis. Atau bisa juga ditaruh di loyang anti panas lalu dikukus.
- 9
Setelah matang selagi panas uleni dengan silicon atau bisa dimixer karena masih panas ya. Lalu bagi adonan menjadi 6 bagian.
- 10
Setelah selesai beri taburan maizena yang sudah disangrai adonan mochinya. Lalu gilas, letakkan cheesecake yang sudah dipotong2 menjadi 6 bagian. Lalu tutup cheesecake dengan adonan mochi lalu rapikan.
- 11
Terakhir taburi dengan matcha bubuk. Selamat mencoba.
Tips
Memanggang dengan suhu tinggi memberikan tekstur yang unik pada cheesecake.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar