鶏手羽元カレー風味炊き込みご飯
手羽元をカレー風味のつけ汁で漬けておくのがポイント！お家であるもので炊けるカレー風味の炊き込みご飯です。
アプリでひらく作り方
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手羽元は【つけ汁】に漬けておく（15分以上）。米は研いで水けを切っておく。
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- 2
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・にんにくはみじん切にする。
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- 3
水とコンソメは合わせておく。
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- 4
３に、１のつけ汁のみを混ぜ合わせる。
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- 5
フライパンに、サラダ油（分量外・適宜）を入れて温める。手羽元・２を炒める。
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- 6
全体に油が回ったら（１～２分中火で炒める）、４を注ぐ。
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- 7
６を沸騰させ、蓋をして、弱火で１５分炊く。
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- 8
１５分経ったら、火を消し、蓋をしたまま７～８分蒸らす。
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コツ・ポイント
・鶏の旨味が出やすいので手羽元を利用しましたが、もも肉・むね肉・手羽先などでも代用できます。
・カレー粉の量はお好みで調整ください。
・インゲンや課パプリカなどを一緒に炊き込むと彩がきれいです。
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