白ワイン風味の生ライチティーゼリー
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
八百屋さんでライチを購入したのでゼリーにしてみました
紅茶も余っていたので合わせました
ワインを使ってますがワインの味は控えめです
白ワイン風味の生ライチティーゼリー
八百屋さんでライチを購入したのでゼリーにしてみました
紅茶も余っていたので合わせました
ワインを使ってますがワインの味は控えめです
アプリでひらく作り方
- 1
ライチ→皮と種を取り除きゼリーを入れる容器に入れる
4個は飾り用に皮だけ剥く - 2
ティーパックに熱湯350mlを注ぎ蓋をして3分置く
- 3
ティーパックを取りだし常温で置いて55℃になるまで冷ます
-
- 4
ゼラチンを少量ずつ入れ混ぜる
- 5
よく混ぜ合わせたら氷水に当て急冷
- 6
かき混ぜながら冷ましとろみが出たらグラスにそそぎ入れ冷蔵庫で冷やす
-
- 7
✽クラッシュゼリー✽
- 8
白ワインを火にかけアルコールを飛ばす
- 9
水100mlにグラニュー糖を入れ溶かす
- 10
温度が60℃を超えたら火を止めゼラチンを少量ずつ入れ混ぜる
- 11
保存容器に入れ冷蔵庫で冷やし固まったらスプーンでお好みの大きさにする
- 12
6のゼリーの上にクラッシュゼリー、ライチを乗せて完成
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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