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越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線
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越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線 的食譜成品照片

越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線

童彥蓉
童彥蓉 @summertong_0919

感謝三重商工的新住民課程,每年都會開亞洲美食的課程,讓我學習東南亞的美食文化和料理。

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越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線

童彥蓉
童彥蓉 @summertong_0919

感謝三重商工的新住民課程,每年都會開亞洲美食的課程,讓我學習東南亞的美食文化和料理。

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預備食材

1小時30分鐘
4人
  • 吳郭魚/鱸魚一條
  • 薑黃粉2大匙
  • 香茅末2大匙
  • 蒜末1大匙
  • 米線半包
  • 熬湯材料
  • 雞肉骨一付
  • 水1200左右
  • 香茅ㄧ大把
  • 薑黃1塊切片
  • 鹽巴冰糖適量
  • 🧅洋蔥1顆
  • 燙青菜材料
  • 空心菜一把用刨成絲
  • 韭菜一把
  • 豆芽菜半斤
  • 芭蕉花一顆刨絲
  • 越南香菜1適量
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料理步驟

1小時30分鐘
  1. 1

    先洗好魚肉用香茅末和薑黃粉醃過20分鐘

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟1照片
  2. 2

    將水1200cc+熬湯材料煮40分鐘

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟2照片
  3. 3

    將米線燙熟撈起沖冷水備用

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟3照片
  4. 4

    將高湯撈到魚肉塊煮到魚肉熟透入味,魚肉再撈起備用

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟4照片
    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟4照片
  5. 5

    將青菜燙熟或是淋上高湯

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟5照片
  6. 6

    將米線、青菜、魚肉放進碗中,加入高湯即可

    越南🇻🇳薑黃香茅魚湯米線的食譜步驟6照片
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童彥蓉
童彥蓉 @summertong_0919
發布於 2025年10月11日 03:57

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這篇食譜是

  1. 排名第 2nd 的 薑黃 食譜
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關鍵字

越南 薑黃 香茅 鮮魚 湯品 米線

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