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マコモダケのにんにく炒め
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マコモダケのにんにく炒め-レシピのメイン写真

マコモダケのにんにく炒め

はらださの
はらださの @cook_40183688

マコモダケをじっくり焼き付けました

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材料

2人分
  • マコモダケ 3本
  • にんにく(スライス) 1/2片
  • EXVオリーブ油 大さじ1
  • 天日塩 小さじ1/2
  • 鷹の爪(種を除いて砕く) 1本
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作り方

  1. 1

    マコモダケは皮をむき、5mm厚程度の斜め切りにする

    • マコモダケのにんにく炒め作り方1写真
  2. 2

    冷たいフライパンにオリーブ油を注ぎ、にんにくのスライスを入れ、弱火にかける

    • マコモダケのにんにく炒め作り方2写真
  3. 3

    にんにくの香りが出てきたら、一旦取り出す

  4. 4

    同じフライパンに①のマコモダケをできるだけ重ならないように入れ、中火じっくり焼き付ける

    • マコモダケのにんにく炒め作り方4写真
    • マコモダケのにんにく炒め作り方4写真
  5. 5

    色目がついてきたら、塩、鷹の爪、③のにんにくを入れ、混ぜ合わせる

コツ・ポイント

辛いのが苦手なら、鷹の爪は入れなくてもOK
マコモダケは、じっくり焼き付けると甘みが出ます

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はらださの
はらださの @cook_40183688
2025/10/14 10:37に公開
昔、母が○○の素を使いすぎたせいで添加物アレルギーになりました(;_;) 昔からあるちゃんとした調味料を使い、簡単だけど本格的な味を目指します
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく トウガラシ マコモダケ

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