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山形風牛肉と里芋のいも煮
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山形風牛肉と里芋のいも煮-レシピのメイン写真

山形風牛肉と里芋のいも煮

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

秋の味覚を楽しむ定番郷土料理🍁
牛肉と里芋の旨みが染み込んだ、山形風のいも煮です。
こんにゃくと長ねぎも入って具だくさん✨
甘辛いしょうゆ味がほっとする味わい。
ごはんにも合うおかずスープです🍚

秋の味覚を楽しむ定番郷土料理🍁
牛肉と里芋の旨みが染み込んだ、山形風のいも煮です。
こんにゃくと長ねぎも入って具だくさん✨
甘辛いしょうゆ味がほっとする味わい。
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山形風牛肉と里芋のいも煮

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

秋の味覚を楽しむ定番郷土料理🍁
牛肉と里芋の旨みが染み込んだ、山形風のいも煮です。
こんにゃくと長ねぎも入って具だくさん✨
甘辛いしょうゆ味がほっとする味わい。
ごはんにも合うおかずスープです🍚

秋の味覚を楽しむ定番郷土料理🍁
牛肉と里芋の旨みが染み込んだ、山形風のいも煮です。
こんにゃくと長ねぎも入って具だくさん✨
甘辛いしょうゆ味がほっとする味わい。
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材料

2人分
  • 里芋 300g
  • 塩 少々
  • 牛バラ薄切り肉 150g
  • こんにゃく 1/2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 400ml
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の上下を切り落とし皮を剥き、一口大に切りボウルに入れ、塩少々を加え揉み洗いし、ぬめりを流水で洗い水気を切っておく

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくを一口大にちぎる
    長ネギは1cm幅に斜め切りにする

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方2写真
  3. 3

    牛肉を食べやすい大きさに切る

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方3写真
  4. 4

    ❷のこんにゃくを沸騰したお湯で1分ほど下茹でする

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に❶と水400mlを入れ火にかけ、煮立ったら❹と【調味料】を加え、里芋に火が通るまで弱火~中火で煮る

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方5写真
    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方5写真
  6. 6

    牛肉を加えアクを取りながら牛肉に火が通るまで煮たら、しょうゆ大さじ1、長ネギを加え、長ネギに火が通ったら出来上がり

    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方6写真
    • 山形風牛肉と里芋のいも煮作り方6写真
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Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523
2025/10/14 11:24に公開
👨‍🍳 調理師2人で活動中!🍽️ いつもの食事に、ちょっとした楽しさと工夫を。🌱 アレルギーにも配慮した、やさしいレシピを発信しています。家族みんなで安心して食べられる毎日のごはんを、一緒に楽しみましょう!【Instgaram】https://www.instagram.com/joy__dining?igsh=am80ZGRsaWtxYTZ2&utm_source=qrユーザーネーム:joy__dining【Nadia】Nadia Artisthttps://oceans-nadia.com/user/1458894
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このレシピのキーワード

里芋 こんにゃく 牛バラ薄切り肉 酒 長ネギ

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