レンコン♪みたらしだんご
擦りおろしたレンコン入りのおだんごです。普通に美味しく、あっという間に完売です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンをすりおろし、ボールに入れる。白玉粉と砂糖を加えよく捏ねる。
- 2
10個に分け、ひとつずつ手のひらで真ん丸に成型する。
- 3
鍋にたっぷりの水を入れ、沸いたら②を入れゆでる（中弱火）。ゆでている間にボールに氷水を用意しておく。
- 4
浮いてきてしばらく（2分ぐらい）したら、氷水が入ったボールに入れる。
- 5
別の鍋にタレの材料を入れ弱火で固まりすぎないように混ぜながら少し煮詰め火を消す。
- 6
お皿に④をのせ、その上に⑤をかけ完成！
コツ・ポイント
作り方①で、なめらか＆耳たぶくらいの柔らかさになるように。柔らかくしたいとき水を、硬くしたいときは白玉粉を加えてください。
作り方②③で、手に生地がつくときは手水を使うとよいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25117155
